จัดเลี้ยงนอกสถานที่ รวมเกร็ดความรู้และไอเดียอาหารงานแต่งสุดเจ๋ง

จัดเลี้ยงนอกสถานที่ รวมเกร็ดความรู้และไอเดียอาหารงานแต่งสุดเจ๋ง อาหารเป็นปัจจัยหนี่งที่สำคัญที่สามารถทำให้แขกที่มาร่วมงานแต่งงานนั้นจดจำ และประทับใจ ทั้งยังนำรสชาติอาหารไปพูดต่อ และถ้าถามว่าชอบส่วนไหนมากที่สุดในงานแต่งงาน แน่นอนว่าส่วนใหญ่มักจะตอบว่าอาหาร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้เวลาในการคิดให้ดี เนื่องจากอาหาร และเครื่องดื่มเรียกได้ว่าเป็นค่าใช้จ่ายหลักสำหรับงานแต่งงานเลยก็ว่าได้

ปัญหาหลักสำหรับอาหารในงานแต่งงาน นั่นก็คือคนส่วนใหญ่มักจะไม่รู้ว่าอาหารแบบไหนเข้ากับงานแต่งงานของตัวเองมากที่สุด โดยปกติแล้วอาหารงานแต่งจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ๆด้วยกัน ได้แก่ บุฟเฟต์ ค็อกเทล และโต๊ะจีน ซึ่งเราได้รวบรวมคำตอบที่เป็นประโยชน์ไว้ ดังนี้:
1. อย่างแรกที่สุดนั้น จำเป็นจะต้องดูปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการจัดงานแต่งงาน นั่นก็คืองบประมาณของคุณลูกค้า เนื่องจากอาหารแต่ละอย่างนั้นจะมีราคาไม่เท่ากัน ดังนั้นเมื่อรู้งบประมาณสำหรับค่าอาหารที่แน่ชัดแล้ว จะสามารถตัดสินใจได้อย่างแน่นอนว่าควรเลือกอาหารประเภทไหน

2. สิ่งต่อมาที่ควรทำคือ การนับจำนวนแขกให้แน่ชัด และศึกษาเกี่ยวกับอายุของแขกส่วนใหญ่ในงาน เนื่องจากคนที่มีอายุต่างกัน ย่อมมีการใช้ชีวิต หรือความชอบต่างๆที่ไม่เหมือนกัน

3. ผู้สูงอายุ และผู้ใหญ่จะชอบนั่งสบายๆ อยู่ที่โต๊ะอาหาร เพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันในระหว่างที่กำลังรออาหารมาเสิร์ฟ มากกว่าที่เดินไปเดินมา ยืนอยู่กับที่เพื่อรับประทานอาหาร หรือการหยิบอาหารด้วยตัวเอง ดังนั้นถ้างานแต่งงานมีผู้สูงอายุเยอะ จึงควรจัดงานเลี้ยงในแบบโต๊ะจีน

4. สำหรับวัยรุ่น จะชอบงานเลี้ยงแบบค็อกเทล หรือบุฟเฟต์ มากกว่าโต๊ะจีน เพราะว่าพวกเขาไม่ชอบความรู้สึกเหมือนโดนบังคับให้กิน ในทางกลับกัน สำหรับงานเลี้ยงแบบค็อกเทลหรือบุฟเฟต์นั้น จะสามารถเดินไปไหนมาไหนรอบงานก็ได้ อยากรับประทานอะไรก็เลือกสรรได้ตามใจชอบ คุยกับคนโน้นคนนี้โดยไม่ต้องนั่งเหงาอยู่ที่โต๊ะ อย่างไรก็ตามอาหารแบบค็อกเทลจะมีบริการที่นั่งเล็กๆตามมุมต่างๆของงาน หรือโต๊ะยืนไว้สำหรับวางอาหารเพื่อรับประทานร่วมกันเป็นกลุ่ม

อาหารแบบค็อกเทล อาหารทานเล่น

– หอยขม แค่ชื่อก็ฟังแล้วไม่เป็นมงคลเท่าไหร่นัก โบราณจึงเชื่อว่าอาจจะทำให้ความรักที่เคยหวานหอมกลายเป็นขมขื่นได้
– หมี่กรอบ คนโบราณมีความเชื่อว่าจะทำให้ความรักของคู่บ่าวสาวไม่ยั่งยืนแตกหักเป็นชิ้นๆ เหมือนลักษณะของหมี่กรอบที่มักหักออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
– ตีนไก่ เช่น ตีนไก่ซุปเปอร์ ไม่ควรมีอยู่ในงานแต่งงาน นอกจากชื่อที่ฟังดูไม่ดีแล้ว ยังมีความเชื่อที่ว่าอาจจะทำให้คู่บ่าวสาวเกิดการทะเลาะกัน
– ต้มยำต่างๆ เพราะความเผ็ดร้อนของอาหารชนิดนี้ จึงมีความเชื่อที่ว่าชีวิตคู่ของการแต่งงานจะไม่ราบรื่น ร้อนรน เกิดการทะเลาะเบาะแว้งกันอยู่บ่อยครั้ง
– ข้าวต้ม เป็นอาหารที่ไม่ควรนำมาเป็นอาหารในงานแต่งงานเช่นกัน เพราะถือว่าเป็นอาหารที่ใช้จัดเลี้ยงแขกที่มาร่วมงานศพ

ทั้งนี้ อาหารทั้งหลายที่มีกลิ่นแรงและเหม็น เช่น ปลาร้า ก็ถือว่าเป็นอาหารต้องห้ามที่ไม่ควรนำมาเลี้ยงแขกในงานแต่งงาน เพราะอาจจะทำให้คู่บ่าวสาวเกิดอาการเหม็นเบื่อซึ่งกันและกันได้

อาหารมงคลในงานแต่งงาน

– ห่อหมก อาหารชนิดนี้ฟังชื่อก็รู้ว่าเป็นมงคล เชื่อว่าจะทำให้ชีวิตรักของคู่บ่าวสาวราบรื่นสวยงาม และเข้ากันได้ดี ดั่งคำวลีที่ว่า “เออออห่อหมก”
– ฝอยทอง/ขนมจีนน้ำยา/เส้นบะหมี่ ด้วยลักษณะของอาหารชนิดเหล่านี้ที่มีรูปร่างเป็นเส้นยาวๆ มีความหมายว่า จะทำให้ชีวิตรักของทั้งสองคนนั้นยั่งยืนยาวนาน
– ขนมถ้วยฟู เป็นขนมอีกอย่างนึงที่มีชื่อมีความหมายมงคล โดยมีความหมายที่ทำให้คู่แต่งงานมีความเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟู และหน้าที่การงานที่เจริญก้าวหน้า
– ทองหยอด/ทองหยิบ โบราณถือว่าจะทำให้มีความอ่อนหวานแก่กันและกันดั่งรสชาติของขนมชนิดนี้ นอกจากนี้สีเหลืองทองของมันยังทำให้เชื่อได้อีกว่า จะมีเงินมีทองใช้ และรักกันยืนยาวไม่รู้จักจบสิ้น
– ขนมชั้น โดยในแต่ละชั้นของขนมชนิดนี้นั้นหมายถึง ชีวิตครอบครัวที่จะเติบโตอย่างสวยงาม และการก้าวหน้าอย่างมั่นคง
– ขนมจีบ เชื่อว่าจะทำให้คู่บ่าวสาวคิดถึงตอนที่เริ่มจีบกันใหม่ๆ

6 ไอเดียสร้างสรรค์กับอาหารในงานแต่งงาน:

1. Food Truck: เป็นอีกหนึ่งไอเดียล่าสุดที่แฝงความกิ๊บเก๋ไว้ ที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งกับงานแต่งงานที่จัดด้านนอกอาคาร(เอาท์ดอร์) ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนสไตล์ให้กลายเป็นค็อกเทลบาร์สำหรับงาน After Party ให้แขกทุกท่านได้สนุกสนานเพลิดเพลินไปกับการจิบเครื่องดื่มแอลกลอฮอร์เย็นฉ่ำ พร้อมเสียงเพลง นอกจากนี้ราคาก็ไม่สูง และยังบริการอาหารที่สดใหม่ และเครื่องดื่มสำหรับแขกที่มาร่วมงานด้วยวิธีที่ไม่ซ้ำใครอีกด้วย

2. Candy Bar Corner: สรรสร้างงานแต่งงานสุดพิเศษให้น่าจดจำ ด้วยบรรยากาศ และรสชาติหอมหวานของขนมหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ช็อคโกแลตบาร์ ลูกกวาด ถั่วเคลือบช็อคโกแลต และอื่นๆอีกมากมาย เนื่องจากไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ ไม่ว่าจะเพศไหน ก็มักจะชอบหยิบขนมขบเคี้ยวเหล่านี้เข้าปากเสมอ ดังนั้นจึงเป็นไอเดียที่ดีที่จะทำให้แขกทุกท่านเพลิดเพลินไปกับขนมหวานกองใหญ่ที่มีให้เลือกสรรกันตามใจชอบ

3. Ice Pop in alcohol flavors: น่าจะเป็นหนึ่งในไอเดียที่มีความน่าสนใจมากทีเดียวสำหรับงานแต่งงานที่มีเพื่อนมาร่วมงานเยอะ เพราะทำง่าย และยังสามารถทำได้เองอีกด้วย! อะไรจะดีไปกว่า การนำเครื่องดื่มแอลกลอฮอล์เหล่านั้นมาประยุกต์ในรูปแบบของไอศรีมแท่ง! ผสมผสานไปกับผลไม้ต่างชนิด เพื่อลิ้มรสชาติที่หลากหลาย อาจจะเป็นผลไม้ตามฤดูกาล หรือผลไม้เขตร้อนก็ช่างดูน่าอร่อยเช่นกัน

4. Vegetarian Food: ไอเดียนี้เหมาะสมเป็นอย่างยิ่งสำหรับคู่แต่งงานที่รักสุขภาพ หรืออยากทำให้งานแต่งงานของตัวเองเป็นที่น่าจดจำ และมีความแปลกแหวกแนวไปกว่าคู่อื่นๆ โดยการนำอาหารมังสวิรัติเข้ามามีบทบาทสำคัญในงานแต่งงาน นอกจากจะได้ทำบุญละเว้นเนื้อสัตว์แล้ว ยังอร่อย และดีต่อสุขภาพของทุกคนอีกด้วย

5. Make It Interactive: มุมสำหรับอาหารและขนม DIY ที่สามารถลงมือทำเองได้ โดยไม่ต้องรอใคร อยากจะกินอะไร แบบไหน รสชาติยังไงก็ผสมกันเอาเองตามใจชอบ เช่น มุมน้ำแข็งใส จะมีถ้วย น้ำแข็งป่น เยลลี่ ผลไม้เชื่อม โมจิโต้ และค็อกเทลรสต่างๆให้เลือกสรร

6. Drink up: มุมเครื่องดื่มที่เป็นที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นซิกเนเจอร์ค็อกเทลที่คู่บ่าวสาวลงมือผสมกันเอง หรือว่าจะเป็นเครื่องดื่มอย่างอื่นที่ไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เสมอไป อาจจะเป็น ชา กาแฟ นมและเครื่องดื่มอุ่นๆเสิร์ฟพร้อมคุกกี้ ก็ดูน่าอร่อยไม่แพ้กัน